Может ли еда сделать тебя умнее? Майкл Пауэлл, британский ученый и писатель, автор бестселлеров по работе мозга и подсознания, считает, что да. В своей книге «Как подружиться с головой?» он приводит список продуктов, которые положительно сказываются на работе мозга.
Включи их в рацион, если замечаешь, что тебе стало сложно сконцентрироваться или запоминать информацию. Увидишь, учиться будет гораздо легче.
Темный шоколад
Кусочек шоколада делает тебя счастливее? Этому есть научное объяснение. В какао-бобах содержится фенилэтиламин. Он выделяется мозгом, когда мы влюбляемся. А еще он улучшает концентрацию внимания.
Кроме того, темный шоколад богат магнием, который регулирует передачу нервных импульсов и снимает излишнюю тревожность. Согласись, это важно во время контрольной или экзамена.
Только, прежде чем радостно кидать шоколадку в корзину покупок, изучи внимательно состав. Какао-бобов там должно быть не менее 50%. А лучше – все 70%. К сожалению, в молочном шоколаде их концентрация не превышает 30%, не говоря уже про разные батончики, в которых какао-бобами вообще не пахнет. В общем, выбирай темный шоколад, и будет тебе сданная на отлично контрольная.
Орехи кешью и пекан
Вообще для мозга полезны практически все орехи и семечки (например, тыквенные и подсолнечные). Они содержат множество питательных веществ, которые стимулируют приток кислорода к клеткам мозга. Ну а кешью и пекан рекордсмены по концентрации витаминов группы В и незаменимых жирных кислот (омега-3 и омега-6).
Знаешь, зачем нужны эти компоненты? Они защищают нервные клетки от старения и последующего разрушения. Словом, чем чаще ты будешь есть орехи, тем медленнее будет стареть твой головной мозг. Да-да, задуматься об этом можно уже сейчас.
Только помни, орехи – довольно жирный и калорийный продукт. Объедаться ими не стоит. Вполне достаточно одной небольшой горсти в день.
Зеленый чай
Полифенолы, содержащиеся в зеленом чае, стимулируют выработку серотонина и дофамина. Возможно, ты знаешь, что их еще называют гормонами счастья. Кроме того, они улучшают процесс запоминания и концентрацию.
Кофеин, который тоже присутствует в чайном листе, бодрит и тонизирует. Заменить кофе зеленым чаем во время экзаменов – хорошая идея. Ведь кофе дает резкий, но кратковременный эффект, а зеленый чай действует мягче и дольше.
Обычная питьевая вода
Ты наверняка знаешь, что многие специалисты советуют начинать день со стакана воды и выпивать за сутки не меньше 1,5–2 литров. Оказывается, это важно и для того, чтобы твоя голова хорошо соображала.
Смотри: для полноценного функционирования мозгу необходимы цинк, кальций, йод, магний, железо. Но хорошо усваиваются эти элементы только при нормальном водно-солевом балансе в организме. Вывод: хочешь, чтобы мысли были ясными, пей больше воды.
Свежая зелень и листья салата
Вернемся к химии. Петрушка, укроп, шпинат и другая листовая зелень могут похвастаться высоким содержанием железа. Железо, в свою очередь, помогает транспортировать кислород к мозгу.
Так что даже если свежая зелень не вызывает у тебя гастрономического восторга, включить ее в рацион очень важно.
Также Майкл Пауэлл пишет, что для мозга полезна любая жирная рыба (форель, скумбрия, селедка), свежие ягоды (клубника, черника, черная смородина), яйца, брокколи и морковь.
А вот утверждение, что мозгу для работы необходим сахар, уже опровергнуто специалистами. Мозг может получать глюкозу абсолютно из любых продуктов, даже из салатных листьев – в них тоже есть углеводы, только они очень медленно усваиваются. Но мозг в нужный момент прекрасно их употребит.
Словом, старайся питаться разнообразно, не пропускать приемы пищи и не перекусывать сладостями. Это положительно скажется на работе не только мозга, но и всего организма.
